Французский соус робер
27 января 2008
Ингредиенты для "Французский соус робер"
2-3 литров уковицы,
одна столовая ложка сливочного масла,
1/2 стакана сухого белого вина,
1 стакан мясного бульона,
две столовых ложки порошка горчицы,
соль.
Способ приготовления "Французский соус робер"
Очищенные луковицы нашинкуем, подрумяним с
маслом, добавим вино, уварить на слабом огне,
помешивая, до половины, вольем бульон и варим еще
12 мин. снимем лишний жир, добавим горчицу и
посолим.